Escondidinho de Frango Cremoso: Uma Receita com História e Sabor

Oi, pessoal! Hoje quero compartilhar com vocês uma receita que é sinônimo de conforto e sabor: o Escondidinho de Frango Cremoso. Esse prato é uma verdadeira combinação de texturas e sabores que abraçam o paladar. Imagine um recheio de frango cremoso, coberto por um purê de batatas macio e finalizado com uma camada dourada de queijo derretido. É irresistível, não é mesmo?

O Escondidinho de Frango Cremoso é perfeito para qualquer ocasião, seja para um almoço especial ou um jantar prático, mas cheio de amor. Essa receita tem raízes no tradicional escondidinho nordestino, mas ganhou um toque especial com o uso do frango desfiado e um purê de batatas ultra cremoso. Vamos juntos preparar essa delícia?

Ingredientes do Escondidinho de Frango Cremoso

Recheio:

• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1 unidade de cebola picada;
• 1 unidade de tomate picado;
• 3 dentes de alho picados;
• 1 peito de frango cozido e desfiado;
• 1 copo de requeijão (200g);
• 100g de creme de leite (1/2 caixa);
• 10 unidades de azeitonas picadas;
• Sal, pimenta-do-reino, páprica e cheiro-verde a gosto.

Purê e Finalização:

• 800g de batatas;
• 3 colheres de sopa de manteiga;
• 1 xícara de leite;
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto;
• 200g de muçarela;
• Orégano a gosto.

Como Preparar o Escondidinho de Frango Cremoso

Preparo do Recheio

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até que fique macia e transparente.
2. Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto para liberar todo o aroma.
3. Adicione o tomate picado e deixe cozinhar até que ele comece a desmanchar.
4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto. Misture bem.
5. Adicione o frango desfiado e incorpore bem os temperos.
6. Acrescente o requeijão, o creme de leite, as azeitonas picadas e o cheiro-verde. Mexa até obter um recheio homogêneo e cremoso.
7. Prove e ajuste os temperos, se necessário. Reserve.

Preparo do Purê

1. Cozinhe as batatas descascadas e picadas em água com uma pitada de sal por cerca de 15 minutos, ou até que estejam bem macias.
2. Escorra a água, amasse as batatas e, ainda quentes, misture a manteiga e o leite.
3. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Mexa até obter um purê liso e cremoso.

Montagem do Escondidinho de Frango Cremoso

1. Em um refratário, espalhe todo o recheio de frango cremoso como a primeira camada.
2. Cubra o recheio com uma camada uniforme de muçarela.
3. Adicione o purê de batatas por cima, alisando com uma espátula para deixar a camada uniforme.
4. Finalize com mais uma camada de muçarela e salpique orégano por cima.
5. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e gratinado.

Dicas para o Escondidinho de Frango Cremoso Perfeito

1. Use batatas bem cozidas: Certifique-se de que as batatas estejam macias antes de amassar para garantir a textura ideal do purê.
2. Aposte nos temperos: Não tenha medo de usar especiarias como páprica e noz-moscada para intensificar os sabores.
3. Cremoso na medida certa: O requeijão e o creme de leite são indispensáveis para o recheio perfeito.
4. Gratinação impecável: Para um acabamento dourado, deixe o refratário na parte superior do forno nos últimos minutos.

Sugestões de Acompanhamento

O Escondidinho de Frango Cremoso já é um prato completo, mas pode ficar ainda mais especial com acompanhamentos simples. Aqui vão algumas sugestões:

1. Salada fresca: Combine folhas verdes, tomates-cereja e um molho cítrico para um toque leve e refrescante.
2. Arroz branco: Perfeito para complementar o sabor intenso do escondidinho.
3. Farofa crocante: Uma farofa bem temperada traz uma textura extra e enriquece ainda mais a experiência.
4. Bebidas: Um suco natural ou até mesmo um vinho branco harmonizam muito bem com este prato.

Por Que Fazer o Escondidinho de Frango Cremoso?

O Escondidinho de Frango Cremoso é mais do que uma refeição deliciosa; ele é uma maneira de compartilhar amor e conforto com quem você gosta. Seja para um almoço especial em família, um jantar prático durante a semana ou até para surpreender visitas inesperadas, essa receita é garantia de sucesso.

Além disso, é uma ótima oportunidade para criar momentos inesquecíveis à mesa. Então, aproveite a simplicidade dessa receita para trazer mais sabor e memórias para o seu dia a dia.

Agora É a Sua Vez!

Agora que você já sabe como fazer o Escondidinho de Frango Cremoso, está na hora de colocar a mão na massa e experimentar essa delícia em casa. Tenho certeza de que todos à sua volta vão se apaixonar por essa combinação de sabores e texturas. Não se esqueça de compartilhar a sua experiência aqui nos comentários e explorar outras receitas incríveis no Receitas54.com.br. Até a próxima! 😊