Olá! Sou Mariana Fonseca, chef de cozinha formada em 2016 em Gastronomia pela Faculdade Anísio Teixeira. Com 43 anos de idade e uma paixão inabalável pela culinária, construí minha trajetória em cozinhas renomadas do Rio de Janeiro, onde comecei como auxiliar e tive a honra de atuar como chef de cozinha. Atualmente, sou blogueira no portal receitas54.com.br, compartilhando receitas, dicas e histórias que refletem minha experiência e amor pela gastronomia. Também já contribui com artigos para diversos sites, ajudando a inspirar pessoas a explorarem o universo da cozinha. Escrever sobre culinária é uma das minhas maiores alegrias, e aqui compartilho tudo o que aprendi ao longo dos anos. Seja bem-vindo(a) ao meu mundo de sabores e criatividade! Vamos cozinhar juntos? 😊
Se você busca um prato que combine sofisticação, sabor e um toque de criatividade, o arroz com polvo e linguiça é a escolha perfeita. Essa receita traz a união surpreendente de frutos do mar e linguiça, resultando em um prato equilibrado, cheio de texturas e rico em sabores. Perfeito para ocasiões especiais ou para dar … Leia mais
Se você é fã de pratos refinados que encantam tanto pelo sabor quanto pela apresentação, o risoto de camarão cremoso é uma escolha perfeita. Este clássico da gastronomia italiana ganha um toque brasileiro com ingredientes como requeijão cremoso e caldo de camarão. Ideal para um jantar especial ou um momento de celebração, este prato combina … Leia mais
A moqueca de peixe com camarão é um dos pratos mais emblemáticos da culinária brasileira. Originária da Bahia, esta iguaria é a perfeita combinação de ingredientes frescos, temperos intensos e uma textura cremosa proporcionada pelo leite de coco e pelo azeite de dendê. Seja para um almoço especial ou para uma celebração em família, essa … Leia mais
Seja para um almoço leve durante a semana ou para complementar um churrasco no final de semana, uma salada de folhas verdes com manga e molho agridoce é sempre uma ótima pedida. Essa receita combina texturas crocantes, sabores adocicados e frescor, tornando-se uma opção versátil para qualquer refeição. Além disso, é rica em nutrientes e … Leia mais
Se você está buscando uma opção leve, saudável e repleta de sabor para complementar suas refeições, a salada de almeirão com molho especial é simplesmente a escolha perfeita! O almeirão, com seu sabor levemente amargo e crocância marcante, é uma folha que sempre traz frescor e sofisticação aos pratos. Além disso, é uma excelente fonte … Leia mais
Se você está em busca de um acompanhamento leve, nutritivo e cheio de sabor, a salada de couve com molho especial é a escolha perfeita! Rica em vitamina C, antioxidantes e fibras, a couve se torna uma excelente opção para incrementar suas refeições do dia a dia de maneira saudável e deliciosa. E com o … Leia mais
Se você está buscando uma receita prática, saborosa e que agrada a todos, a torta de salsicha de liquidificador é a escolha perfeita! Essa delícia é uma opção incrível para aquele lanche rápido, reuniões informais ou até para o lanche da tarde com a família. O que mais encanta nessa receita é a facilidade do … Leia mais
Se existe uma receita que é sinônimo de conforto e praticidade, esse é o Fricassê de Frango com Mussarela. Essa delícia é perfeita para um almoço especial ou para transformar aquele jantar em família em algo inesquecível. Com uma textura cremosa, o toque especial do milho e a crocância da batata palha, o fricassê conquista … Leia mais
Se você está em busca de uma receita prática, econômica e incrivelmente saborosa, a torta de sardinha de liquidificador é simplesmente perfeita! Eu adoro como essa receita combina ingredientes simples, que geralmente já temos em casa, com um preparo rápido e descomplicado. Seja para um almoço leve, um lanche da tarde especial ou até mesmo … Leia mais
Se você está em busca de uma receita que una praticidade, sabor e saúde, o bolo de banana com aveia é a escolha ideal! Esse bolo é perfeito para quem deseja incluir opções mais nutritivas no dia a dia sem abrir mão do prazer de saborear algo delicioso. Feito com ingredientes simples e acessíveis, ele … Leia mais
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