Olá! Sou Mariana Fonseca, chef de cozinha formada em 2016 em Gastronomia pela Faculdade Anísio Teixeira. Com 43 anos de idade e uma paixão inabalável pela culinária, construí minha trajetória em cozinhas renomadas do Rio de Janeiro, onde comecei como auxiliar e tive a honra de atuar como chef de cozinha. Atualmente, sou blogueira no portal receitas54.com.br, compartilhando receitas, dicas e histórias que refletem minha experiência e amor pela gastronomia. Também já contribui com artigos para diversos sites, ajudando a inspirar pessoas a explorarem o universo da cozinha. Escrever sobre culinária é uma das minhas maiores alegrias, e aqui compartilho tudo o que aprendi ao longo dos anos. Seja bem-vindo(a) ao meu mundo de sabores e criatividade! Vamos cozinhar juntos? 😊
Oi, pessoal! Hoje eu trouxe uma receita que é puro aconchego: arroz doce cremoso com leite condensado e canela. Essa sobremesa tem um lugar especial no meu coração, porque me lembra os momentos em família, quando minha mãe preparava essa delícia nas tardes de domingo. O cheiro da canela pela casa e a textura cremosa … Leia mais
A paella de frutos do mar é um prato clássico da culinária espanhola, repleto de cores, sabores e uma apresentação de tirar o fôlego. Esse prato, que nasceu na região de Valência, conquistou o mundo por sua versatilidade e riqueza de ingredientes. Cada garfada é uma experiência única, combinando os sabores do mar com temperos … Leia mais
Oi, pessoal! Hoje eu trouxe uma receita que é prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião: patê de frango com ricota. Esse patê é uma opção saudável, cheia de sabor e super versátil. Seja para acompanhar torradas, pães ou até mesmo como recheio de sanduíches, ele faz sucesso em qualquer mesa. O patê de frango … Leia mais
A sopa de cebola francesa é um prato clássico que combina simplicidade e sofisticação. Originária da França, essa receita é um verdadeiro abraço em forma de comida, perfeita para os dias mais frios do ano. Com a combinação das cebolas caramelizadas, o toque aromático de especiarias e o irresistível queijo gratinado, essa sopa transforma qualquer … Leia mais
Olá, amantes de receitas caseiras! Você já imaginou como seria começar o dia com um bolo de laranja fofinho, recém-saído do forno? A textura leve, o sabor cítrico e o perfume que invade a cozinha tornam essa receita perfeita para momentos especiais ou até para um café simples, mas cheio de carinho. Hoje, vou compartilhar … Leia mais
Oi, pessoal! Hoje quero compartilhar com vocês uma receita que é sinônimo de conforto e sabor: o Escondidinho de Frango Cremoso. Esse prato é uma verdadeira combinação de texturas e sabores que abraçam o paladar. Imagine um recheio de frango cremoso, coberto por um purê de batatas macio e finalizado com uma camada dourada de … Leia mais
O filé de frango à parmegiana é um prato clássico que encanta a todos com sua combinação de sabores e texturas. Originário da culinária italiana, o “parmegiana” ganhou popularidade no Brasil e se tornou um verdadeiro ícone das refeições em família. Com filés de frango suculentos, molho de tomate saboroso e uma camada irresistível de … Leia mais
Olá, amantes da boa culinária! Hoje trago para vocês uma receita que combina sofisticação e sabor de forma única: Lagosta ao Champagne. Este prato é perfeito para momentos especiais, seja um jantar romântico ou um almoço comemorativo com amigos e família. O preparo é mais simples do que parece, e o resultado é um verdadeiro … Leia mais
Se você associa lentilha apenas às festas de fim de ano, está na hora de repensar. A sopa de lentilha com carne é um prato que combina simplicidade, sabor e valor nutritivo, tornando-se uma escolha perfeita para dias mais frios ou refeições que pedem aconchego. Rica em proteínas, ferro e fibras, essa sopa não é … Leia mais
Oi, gente! Tudo bem com vocês? Hoje vou compartilhar uma receita que me leva direto às memórias mais doces da minha infância. Quem mais aqui sente aquele aconchego no coração quando pensa nas sobremesas que a mãe fazia? Pois é, o pudim de leite condensado é exatamente isso para mim: um pedacinho de casa, de … Leia mais
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