Autor: Chef Mariana Fonseca

Olá! Sou Mariana Fonseca, chef de cozinha formada em 2016 em Gastronomia pela Faculdade Anísio Teixeira. Com 43 anos de idade e uma paixão inabalável pela culinária, construí minha trajetória em cozinhas renomadas do Rio de Janeiro, onde comecei como auxiliar e tive a honra de atuar como chef de cozinha. Atualmente, sou blogueira no portal receitas54.com.br, compartilhando receitas, dicas e histórias que refletem minha experiência e amor pela gastronomia. Também já contribui com artigos para diversos sites, ajudando a inspirar pessoas a explorarem o universo da cozinha. Escrever sobre culinária é uma das minhas maiores alegrias, e aqui compartilho tudo o que aprendi ao longo dos anos. Seja bem-vindo(a) ao meu mundo de sabores e criatividade! Vamos cozinhar juntos? 😊

Bolo de Leite Ninho Gelado: Uma Delícia que Une Simplicidade e Sofisticação

Postado em 23 de dezembro de 2024 por

Categorias: Bolos e Tortas Receita do Dia

Se existe uma sobremesa que agrada a todos, essa é o Bolo de Leite Ninho Gelado. Imagine uma massa leve e fofinha, combinada com o sabor irresistível do leite em pó e uma cobertura cremosa que derrete na boca. Este bolo é perfeito para qualquer ocasião: seja um aniversário, um encontro entre amigos ou um … Leia mais

Bolinha de Carne Moída: Receita Prática e Irresistível para Todas as Ocasiões

Postado em 23 de dezembro de 2024 por

Categorias: Carnes Receita do Dia

Se existe uma receita que combina simplicidade, sabor e versatilidade, essa receita é a bolinha de carne moída. É perfeita para qualquer ocasião: desde um petisco prático para reuniões informais até um prato principal servido com acompanhamentos especiais. Sempre que faço essas bolinhas em casa, o cheiro que invade a cozinha traz uma nostalgia deliciosa. … Leia mais

Pernil Assado com Molho de Abacaxi: Receita Completa para Encantar

Postado em 23 de dezembro de 2024 por

Categorias: Carnes Receita do Dia

Se você está buscando um prato principal que combine sabor, suculência e sofisticação, o pernil assado com molho de abacaxi é a escolha perfeita. Esta receita traz o equilíbrio ideal entre a carne tenra do pernil e o toque agridoce do molho de abacaxi, proporcionando uma experiência gastronômica inesquecível. Sempre que preparo esse prato, ele … Leia mais

Strogonofe de Carne: Receita Clássica e Irresistível

Postado em 23 de dezembro de 2024 por

Categorias: Sem categoria

O strogonofe de carne é um prato icônico que conquistou o paladar dos brasileiros. Ele combina carne macia, um molho cremoso e o toque especial dos cogumelos, criando uma explosão de sabores. Apesar de sua origem russa, o strogonofe ganhou adaptações no Brasil que o tornaram ainda mais delicioso. Esta receita é perfeita para um … Leia mais

Escondidinho de Carne Seca: Receita Clássica e Saborosa para Toda a Família

Postado em 22 de dezembro de 2024 por

Categorias: Carnes Receita do Dia

Se você está procurando uma receita que combine tradição, sabor e conforto, o escondidinho de carne seca é a escolha perfeita! Essa delícia é ideal para reunir a família ao redor da mesa, seja em um almoço de domingo ou um jantar especial. A combinação da mandioca cremosa com o recheio suculento de carne-seca cria … Leia mais

Mousse de Limão: Sobremesa Fácil

Postado em 22 de dezembro de 2024 por

Categorias: Doces e Sobremesas Receita do Dia

Quando falamos em sobremesas práticas e refrescantes, o mousse de limão é uma das primeiras opções que vem à mente. Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa delícia é perfeita para quem quer impressionar sem passar horas na cozinha. Seja em um jantar especial, uma reunião de família ou até para adoçar o dia … Leia mais

Pavê de Pêssego: Sobremesa que dá água na boca

Postado em 21 de dezembro de 2024 por

Categorias: Doces e Sobremesas Receita do Dia

O pavê de pêssego é uma das sobremesas mais queridas e versáteis que existe. Ele combina camadas de biscoito, um creme leve e pedaços de pêssego, formando uma delícia que agrada a todos os paladares. Eu adoro preparar essa sobremesa porque ela é prática, econômica e perfeita para compartilhar em momentos especiais, como almoços em … Leia mais